乾杯中央廚房直販

由乾杯中央廚房職人專業分切和牛，直營販售高品質和牛產品，追求令人感動無比的美味牛肉料理與高CP值肉品，從源頭到餐桌的完整管控，讓顧客感受到產品的新鮮、品質與獨特性。

鎖住牛肉風味最美味時刻

好吃牛肉最重要的關鍵，就是「熟成」，而乾杯將牛肉風味更上層樓的秘訣，則是一般市面上冷凍牛肉商品做不到的「冷藏熟成」。

為了保留住牛肉中珍貴的甜美肉汁，乾杯從產地到餐桌，全程冷藏管理，並依照熟成期的不同，將牛隻各部位進行分切後，經過 40-60 天不等的冷藏熟成後，在最適當的時間提供給顧客享用。

熟成冷凍，延續令人感動的美味

將到達最適熟成期的冷藏和牛，以冷凍的方式將最美味的時刻封存起來，確保購買商品的顧客們可以品嘗到最完美的頂級肉品！

宮崎牛產自宮崎縣，該地以溫暖的氣候、得天獨厚的水源及肥沃的飼養環境聞名。當地養殖戶秉持著傳統與現代技術相結合的理念，注重動物福利與科學配飼，使得每一頭牛都在無壓力的環境中成長，從而造就了品質卓越的和牛代表。

特色

 • 優良血統與嚴格管理
宮崎牛源自精心培育的和牛品種，飼養過程中採用天然飼料與低壓力環境，確保牛隻健康並產生極高品質的肉品。
 • 豐富大理石花紋
肉中均勻分布的油花（大理石花紋）是宮崎牛的一大特色，這不僅提升了肉質的柔嫩度，也增強了風味的層次感。
 • 細膩多汁的口感
長期精細飼養使得宮崎牛肉質極為細嫩，入口即化，保留豐富的肉汁，帶來極致的口感享受。

得獎紀錄

 • 日本全國和牛能力共進會每5年召開一次，宮崎牛在2007年與2012年獲得全國和牛能力共進會內閣總理大臣賞種牛獎；2007年與2017年的內閣總理大臣賞肉牛獎

由北海道白老町的溫暖氣候、豐富的自然、天然水等北部大地的恩惠和生產者的精心養育而成的黑毛日本牛。在北海道洞爺湖峰會的日美首腦晚宴、總理大臣夫人主持的午宴上使用，受到世界VIP贊不絕口的評價，是香味醇厚的極品。

特色

 • 得天獨厚的產地環境
白老地區位於北海道，空氣清新、氣候涼爽且水源充足，有助於牛隻在壓力較低的環境中健康生長，進而產出高品質的肉品。
 • 嚴選品種與精細飼養
採用優質牛隻，並以自然放牧、低密度飼養及天然飼料為主，確保牛隻在生長過程中得到充足的運動與營養，從而呈現出細膩肉質與均勻的大理石花紋。
 • 傳統與現代技術的結合
在保持傳統飼養管理精髓的同時，融合現代化生產技術和品質監控，確保每一批牛肉均達到嚴格的品質標準與衛生要求。

北海道佐呂間牛是一款結合了北海道得天獨厚自然環境與精細飼養技術的高品質牛肉產品，其獨特之處不僅體現在肉質風格上，更以嚴格品質管理和地域文化故事為消費者帶來全新品味體驗。

特色
 • 優越產地環境
佐呂間地區位於北海道，擁有清新的空氣、適中的氣溫和豐富的天然資源，這些條件有助於牛隻在低壓、健康的環境下成長，從而產出品質卓越的牛肉。
 • 精細飼養與自然放牧
採用科學飼養管理與自然放牧的方式，確保牛隻獲得充足運動和均衡營養。這種方式能讓肉質纖維更細膩，並促使油花均勻分布，為牛肉注入自然健康的特質。
 • 嚴格品管與傳統工藝結合
在現代化技術與傳統養殖理念的結合下，佐呂間牛經過層層檢驗與品質認證，確保每一批次產品都能達到高標準，並呈現出獨特且穩定的品質特徵。

宮崎向日葵牛（向日葵牧場）結合了宮崎和牛的傳統優勢與創新的飼養理念，打造出獨具特色的高端牛肉產品。

特色
 • 自然陽光與開放環境
向日葵牧場利用充足的陽光、廣闊的草地和清新空氣，營造出無壓力、自然生長的環境，讓牛隻健康成長，從而賦予肉質更細嫩和獨特的風味。
 • 獨特飼料與創新管理
在保持傳統和牛嚴格血統與管理的基礎上，牧場可能融入向日葵相關的天然成分或提取物，調整飼料配方，以提升肉品的風味和營養價值。
 • 精選血統與細緻飼養
嚴格挑選優良血統的牛隻，並採用科學管理方式，確保每批牛肉都具有均勻豐富的大理石花紋，體現宮崎和牛的一貫高品質。