A5 Grade Deluxe Diced Japanese Wagyu Tenderloin 100g/pack

< 特選日本A5和牛菲力角切 100g x 3 >

位於脊椎下方，腰部附近的清爽瘦肉，是牛隻運動量最少的部位，油花細膩、肌理細緻。

可以感受和牛瘦肉的高雅香氣及些微的脂肪甘甜， 口感柔軟、入口即化。

菲力與沙朗並稱高級牛肉的代名詞，菲力更被稱為牛肉的女王。

─ 正確解凍，美味加分 ─

烹調前放置冷藏庫，低溫解凍 8 小時以上。緩慢解凍可以避免細胞膜被破壞，保留完美肉汁

─ 燒肉攻略 大公開 ─

退冰要耐心等待

肉品前一晚先緩慢解凍，恢復成常溫狀態

烤網預熱是關鍵

手掌離烤網 15 公分處感受溫度，3 秒內覺得燙手就對了

搭配經典好味道

搭配乾杯燒肉醬、椒鹽粉，美味再升級

口味變化 調味 DIY

也可以準備些許新鮮檸檬汁、蔥花、洋蔥末一起搭配

─ 烹調、熟度、配料 建議 ─

烹調

電烤盤：火力調至最大(約200-230度C) ，第一面放下後，待金黃色且上方浮現肉汁後翻面。第二面亦烤至金黃色，中間兩側面略帶粉紅色即可。

平底鍋：待牛排回溫，將牛排2面鋪上椒鹽，鍋子燒至中溫熱，放入牛排用中火煎至金黃色，翻面再煎約1-2分鐘（可隨喜歡的熟度調整），靜置1分鐘將表面煎熱，將牛排分切後盛盤即可食用。

熟度

建議三分熟至五分熟的口感吃起來最為軟嫩。

配料

可以搭配芥末、柚子胡椒食用。

─ 商品規格 ─

成分：牛肉

原產地 (國)：日本 ( 宮崎縣、山形縣、鹿兒島縣、兵庫縣、北海道、熊本縣 、歧阜縣、岩手縣、秋田縣、 大分縣 )

內容量：100g x 3

包裝方式：真空包裝

保存期限：冷凍保存期限 一年，有效日期悉依商品外標裝袋所示，以商品出貨日起算，至少距有效日期30日以上。

保存方式：冷凍 -18℃

配送方式：冷凍配送

食品業者登錄字號：A-170443909-00000-4