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A5 Grade Premium Japanese Wagyu for Yakiniku 400g/pack

A5 Grade Premium Japanese Wagyu for Yakiniku 400g/pack

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日本A5和牛上等燒烤片 >

取自和尚頭的後腿骨肉,位於內腿肉下側的中心位置。
特徵是在柔軟的瘦肉中有一條筋從中貫穿。
雖然是油脂較少的瘦肉,口感卻出乎意料的軟嫩,肉質肌理細緻,越嚼越能感受到恰到好處的濃郁與肉的甜味,風味四溢,在瘦肉愛好者中頗受歡迎。








─ 正確解凍,美味加分 ─

烹調前放置冷藏庫,低溫解凍 小時以上。緩慢解凍可以避免細胞膜被破壞,保留完美肉汁





─ 燒肉攻略 大公開 ─

退冰要耐心等待

肉品前一晚先緩慢解凍,恢復成常溫狀態

烤網預熱是關鍵

手掌離烤網 15 公分處感受溫度,秒內覺得燙手就對了

搭配經典好味道

搭配乾杯燒肉醬、椒鹽粉,美味再升級

口味變化 調味 DIY

也可以準備些許新鮮檸檬汁、蔥花、洋蔥末一起搭配


─ 烹調、熟度、配料 建議 ─

烹調

電烤盤:火力調至最大(約200-230度C) ,第一面烤至表面浮現肉汁後翻面,再烤至喜歡的熟度即可,亦可烤單面,烤至肉汁浮出捲起來享用即可。

平底鍋:退冰後將和牛燒烤片單面撒上椒鹽,平底鍋調至中溫熱,中火時放入燒烤片並煎至金黃色,再翻面煎約30-50秒(可隨喜歡的熟度調整),即可盛盤食用。

熟度

建議以五分熟最美味

配料

適合以椒鹽調味,或偏甜味的醬汁。


─ 商品規格 ─

成分:牛肉

原產地 (國):日本 ( 宮崎縣、山形縣、鹿兒島縣、兵庫縣、北海道、熊本縣 、歧阜縣、岩手縣、秋田縣、 大分縣 )

內容量:400g

包裝方式:真空包裝

保存期限:有效日期悉依商品外標裝袋所示,以商品出貨日起算,至少距有效日期30日以上。

保存方式:冷凍 -18℃

配送方式:冷凍配送

食品業者登錄字號:A-170443909-00000-4


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