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A5 Grade Deluxe Japanese Wagyu Rib Eye Steak 300g/pack

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Description

< 日本A5和牛肋眼牛排 >

取自脊骨兩側,滑嫩的肉質與大理石般的油花相互輝映,呈現完美的味覺平衡。
口感上帶有嚼感,同時也具有豐沛的牛肉風味,油花細緻、口感滑順柔軟
和牛肋眼部位能夠充分品味到油脂的甘甜,因此燒烤、牛排都很適合。
肋眼部位有油脂邊角屬正常現象,可自行斟酌切下並用於炒飯等用油料理。








─ 正確解凍,美味加分 ─

烹調前放置冷藏庫,低溫解凍 小時以上。緩慢解凍可以避免細胞膜被破壞,保留完美肉汁





─ 燒肉攻略 大公開 ─

退冰要耐心等待

肉品前一晚先緩慢解凍,恢復成常溫狀態

烤網預熱是關鍵

手掌離烤網 15 公分處感受溫度,秒內覺得燙手就對了

搭配經典好味道

搭配乾杯燒肉醬、椒鹽粉,美味再升級

口味變化 調味 DIY

也可以準備些許新鮮檸檬汁、蔥花、洋蔥末一起搭配


─ 烹調、熟度、配料 建議 ─

烹調

燒烤肋眼牛排:單面均勻撒上椒鹽粉,靠近火源面烤至5分熟,翻面後再烤至7分熟即可,沾點檸檬汁更美味

舒肥肋眼牛排:表面塗滿鹽、黑胡椒及適量迷迭香。以57.5℃舒肥2小時,取出後快速乾煎至表面上色即可享用

平底鍋烹調:待牛排回溫,將牛排2面鋪上椒鹽,鍋子燒至中溫熱,放入牛排用中火煎至金黃色,翻面再煎約1-2分鐘(可隨喜歡的熟度調整),靜置1分鐘將表面煎熱,將牛排分切後盛盤即可食用。

熟度

建議以七分熟為主。

配料

建議搭配岩鹽、黑胡椒、乾杯椒鹽食用。


─ 商品規格 ─

成分:牛肉

原產地 (國):日本 宮崎縣

內容量:300g

包裝方式:真空包裝

保存期限:冷凍保存期限 一年,有效日期悉依商品外標裝袋所示,以商品出貨日起算,至少距有效日期30日以上。

保存方式:冷凍 -18℃

配送方式:冷凍配送

食品業者登錄字號:A-170443909-00000-4


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