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A5 Grade Deluxe Japanese Wagyu Rib Eye Steak 300g/pack

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A5 Grade Deluxe Diced Japanese Wagyu Tenderloin 100g/pack
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Description

< 特選日本A5和牛肋眼牛排 >

取自脊骨兩側，滑嫩的肉質與大理石般的油花相互輝映，呈現完美的味覺平衡。
口感上帶有嚼感，同時也具有豐沛的牛肉風味，油花細緻、口感滑順柔軟。
和牛肋眼部位能夠充分品味到油脂的甘甜，因此燒烤、牛排都很適合。
肋眼部位有油脂邊角屬正常現象，可自行斟酌切下並用於炒飯等用油料理。








─ 正確解凍，美味加分 ─

烹調前放置冷藏庫，低溫解凍 8 小時以上。緩慢解凍可以避免細胞膜被破壞，保留完美肉汁





─ 燒肉攻略 大公開 ─

退冰要耐心等待

肉品前一晚先緩慢解凍，恢復成常溫狀態

烤網預熱是關鍵

手掌離烤網 15 公分處感受溫度，3 秒內覺得燙手就對了

搭配經典好味道

搭配乾杯燒肉醬、椒鹽粉，美味再升級

口味變化 調味 DIY

也可以準備些許新鮮檸檬汁、蔥花、洋蔥末一起搭配


─ 烹調、熟度、配料 建議 ─

烹調

燒烤肋眼牛排：單面均勻撒上椒鹽粉，靠近火源面烤至5分熟，翻面後再烤至7分熟即可，沾點檸檬汁更美味

舒肥肋眼牛排：表面塗滿鹽、黑胡椒及適量迷迭香。以57.5℃舒肥2小時，取出後快速乾煎至表面上色即可享用

平底鍋烹調：待牛排回溫，將牛排2面鋪上椒鹽，鍋子燒至中溫熱，放入牛排用中火煎至金黃色，翻面再煎約1-2分鐘（可隨喜歡的熟度調整），靜置1分鐘將表面煎熱，將牛排分切後盛盤即可食用。

熟度

建議以七分熟為主。

配料

建議搭配岩鹽、黑胡椒、乾杯椒鹽食用。


─ 商品規格 ─

成分：牛肉

原產地 (國)：日本 宮崎縣

內容量：300g

包裝方式：真空包裝

保存期限：冷凍保存期限 一年，有效日期悉依商品外標裝袋所示，以商品出貨日起算，至少距有效日期30日以上。

保存方式：冷凍 -18℃

配送方式：冷凍配送

食品業者登錄字號：A-170443909-00000-4


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